גרגיר של אפר הוא מין חרדל (רש"י שבת קט.) הגדל מעצמו, אך מגדלים אותו גם בגינות פרטיות (ר"ש שביעית ט, א) הצמח נקרא בלשון הראשונים בשם אורגא (רש"י סוכה לט.) צמח זה מעלה עשב ובתוכו גרגירים (רש"י עירובין כח. ד"ה הגרגיר), ושניהם ראויים למאכל (שם).
מותר לקנות גרגיר של אפר הגדל בחוצות, אפילו מעם הארץ (שביעית שם) וכן פטור מן המעשרות (שם). אך גרגיר הגדל בגינות משובח יותר (ר"ש שם) ולפיכך אסור לקנותו מעם הארץ, מפני החשש שלא ישמור על קדושת הדמים.