פרסאות

פרסאות (ויש גורסים פרסיות)  הינן מין פרי אשר נחלקו בו תנאים בתאריך בו חל עליהם קדושת שביעית. פרסאות הינן מין תמר (שבת כט, קמג.) ויש שמבואר בדבריהם שהן זן משובח במיוחד (רש"י שבת שם) כמו כן שונה מין זה מחמת היותו גדול ביחס לשאר מיני תמרים (שבת קי.) בתוך כך יש סוברים שפרסאות הינן מין תאנים לבנות (רמב"ם פיה"מ שביעית שם ורע"ב,). מין זה נקרא על שם שדרכו לגדול במדינת פרס (תפאר"י שביעית ה, א). דרכו של פרי זה לגדל פירותיו באיטיות, כך שהפירות בשלים רק בחלוף שתי שנים מהנצתם (ר"ש שביעית ה, א)